Le chef étoilé, Jean-Georges Klein de la Villa René Lalique à Wingen Sur Moder, met un point d'honneur à cuisiner avec des produits locaux. Pour sensibiliser le client à l'importance d'avoir un produit de qualité pour obtenir un plat raffiné, il a réuni autour d'une même table client et producteur, l'occasion de parler de son métier et du produit avant qu'il n'arrive dans l'assiette. Une soirée riche en échange, un moment merveilleux comme l'endroit.